일주일에 한 번 ‘식물 기반’ 음식을 먹어보는 건 어떨까. 여기서 말하는 식물 기반이란 과일이나 채소, 콩류 등의 식물이나 곡물, 견과류, 기름 종자를 가리키며, 우유, 고기, 생선, 계란, 꿀 등 동물성 식품을 되도록 섭취하지 않는 방법이다. 동물성 식품은 동물을 기르기 위해 환경에 악영향을 미친다. 작물과 물, 토지 등을 유지하고 운송에 의해 방출되는 이산화탄소(CO2)뿐만 아니라 방출되는 다른 가스로부터도 환경에 큰 부담을 준다. 이것들은 산림 파괴의 원인이 되기도 하며, 서식지의 소실과 많은 동물의 감소 등으로도 이어진다.
2022.06.30
